1704，一個(gè)本應(yīng)與醬香酒沒(méi)有牽連的年份，由于曾經(jīng)被茅臺(tái)酒廠誤用過(guò)，至今仍有**的熱度。

上世紀(jì)80年代以前的一段時(shí)間，茅臺(tái)酒背標(biāo)上印有“建廠于公元一七〇四年”的字樣，同時(shí)酒盒上也有“一七〇四”篆書(shū)圖章，后來(lái)背標(biāo)改版，背標(biāo)與酒盒同時(shí)取消了“一七〇四”。1986年“一七〇四”篆書(shū)圖章用于“珍品茅臺(tái)”，是品質(zhì)卓越的標(biāo)志。

《茅臺(tái)酒廠廠志》（1991年）未有與“一七〇四”相關(guān)的記載，說(shuō)明茅臺(tái)酒廠官方已經(jīng)否定了此前的“建廠于公元一七〇四年”的說(shuō)法。那么“一七〇四”是怎么來(lái)的呢？《遵義文史資料第二輯》（1983）有如下文字：

茅臺(tái)酒產(chǎn)于中國(guó)貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，建廠于1704年，即康熙43年，距今已有270多年歷史。據(jù)說(shuō)這是根據(jù)茅臺(tái)老酒師鄭義興從其先輩到茅臺(tái)來(lái)的陜西酒師學(xué)會(huì)釀造茅臺(tái)酒，至今已傳五代而推算的；

這是誰(shuí)推算的已無(wú)從考證。這個(gè)推算是比較草率的，世系代距居然長(zhǎng)達(dá)50年，顯著長(zhǎng)于普遍認(rèn)同的30年代距，是不合理的，同時(shí)又缺少其他文獻(xiàn)及考古證據(jù)的支撐，是站不住腳的。茅臺(tái)酒瓶標(biāo)以后不再采用“建廠于公元一七〇四年”的提法，說(shuō)明已經(jīng)注意到了這種提法的不合理。知錯(cuò)必該，善莫大焉。

茅臺(tái)鎮(zhèn)的繁榮及釀酒業(yè)的興起于1745年赤水河疏浚，鹽船可以抵達(dá)茅臺(tái)鎮(zhèn)，使茅臺(tái)鎮(zhèn)成為貴州**的鹽運(yùn)碼頭，大量鹽商、鹽運(yùn)物流團(tuán)隊(duì)聚集茅臺(tái)，給釀酒業(yè)的興起帶來(lái)了資金、技術(shù)、市場(chǎng)等必要條件。后來(lái)發(fā)現(xiàn)的1784年“偈盛酒號(hào)”路碑、1803年的刻有“大和酒坊”化字爐，都是茅臺(tái)鎮(zhèn)已成為鹽運(yùn)碼頭之后的事。至于很多文獻(xiàn)上提到的明代（1599年）定居茅臺(tái)的《鄔氏族譜》，因其扉頁(yè)所繪鄔氏家族住址地形圖標(biāo)注其鄰近有釀酒作坊，而作了茅臺(tái)鎮(zhèn)在明代就有了釀酒作坊的推論，有待進(jìn)一步考證。因?yàn)檫@部族譜的修譜時(shí)間未曾載明，通常修譜是在定居后，家族在新居住地開(kāi)枝散葉后才做的事，這可能會(huì)比遷入時(shí)間晚很多年。

   世事常?！把哉邿o(wú)意，聞?wù)哂行?。?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: **; font-family: Calibri; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">1704，這個(gè)推算錯(cuò)誤、本應(yīng)與醬香酒無(wú)涉的年份，在網(wǎng)上還有**的熱度，卻大都與“偈盛燒坊”連在一起，1784的“偈盛酒號(hào)”變成了1704的“偈盛燒坊”。

部分圖文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們刪除